Presqu’île de Guérande - Des journées de la mer en 2012 ?

Lu dans la presse 

Des journées de la mer en 2012

Professionnels de la mer, restaurateurs et grandes surfaces vont travailler ensemble pour promouvoir les produits locaux….

…Éviter que les clients de la Presqu'île guérandaise n'achètent des produits de la mer venus de l'étranger, alors qu'ils en ont à foison à deux pas de chez eux. C'est l'objectif que s'est fixée la trentaine de professionnels réunis la semaine dernière à Saint-Nazaire.…Pêcheurs, conchyliculteurs et ostréiculteurs, mais aussi restaurateurs, représentants de grandes surfaces et de lycées hôteliers, se sont retrouvés autour de la table. Histoire de construire une stratégie commune pour l'avenir, même si la situation économique du secteur est bonne pour le moment.

…Organiser des Journées de la mer, l'année prochaine dans toute la Presqu'île. Des journées pour promouvoir les produits de la mer locaux auprès des consommateurs. Producteurs du Croisic ou de La Turballe viendront ainsi vanter leurs poissons, coquillages et crustacés lors d'opérations commerciales….

Dans le même temps, élèves des lycées hôteliers et restaurateurs locaux élaboreront des recettes à base de produits du coin, qu'on pourra retrouver au menu des établissements de la Presqu'île. Les professionnels de la filière doivent désormais se mettre d'accord sur une chose : la date exacte de ce rendez-vous.

(Extraits Article paru in Ouest-France, 15 septembre 2011)

©ML Port de La Turballe