Juillet, août, septembre, la récolte du sel commence.

 


Le paludier inonde des bassins peu profonds et laisse l'eau s'évaporer sous l'action du vent et du soleil pour récupérer le sel.

 

La récolte du sel

 

Elle se passe en 3 étapes :

- L'avironnage : le paludier repousser le sel au milieu de l'aire.

- Le lavage et l'approchage : le paludier fait passer l'eau sur le sel, l'approche du chemin et le laisser s'égouter.

- Le rapilotage : le sel est remonté sur le chemin pour finir de s'égoutter

 

On aperçoit d’ores et déjà les mulons, ce sont les  tas de sel formé sur le  bord de la saline  avec le sel provenant des ladures



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Catégories : Une pincée de sel...
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